ワイナリーオリジナル　樽仕込シャルドネ2006

長野県・小諸市の圃場で厳しい収量制限をして収穫したシャルドネ種を使用し、 新樽で発酵を行った辛口ワインです。樽発酵ならではの豊かで複雑なアロマとブーケ、柔らかでふくよかな味わいをお楽しみいただけます。

●酒石ができることがありますが、ぶどう由来の成分が結晶したもので、品質には問題ありません。

新酒　甲州果実にごり2007

これまでの「にごりワイン」をさらにグレードアップしました。細かい粒子になった葡萄の果肉をたっぷりと使用し、味わい深さとまろやかな舌触りをお楽しみいただけます。甲州種特有の爽やかさ、快い飲み心地が満喫できます。

酸化防止剤無添加　白ワイン　新酒2007

マンズワインの醸造技術を結集し、酸化防止剤無添加でも長くおいしさを保つワインを造りました。豊かな果実香と柔らかいフレッシュな飲みくちをお楽しみください。

ソラリス
信州シャルドネ・マセラシオン・リミテ2006

葡萄を破砕後、果汁と果皮・種を一定時間低温で接触させる「マセラシオン・リミテ法」を用い、豊かな香りと味わいを十分活かしました。

ソラリス
信州シャルドネ樽仕込2006

長野県で収穫したシャルドネを樽で発酵させ、そのまま酵母とともに熟成させました。果実香と樽の香りが溶け合った、バランスよく飲みごたえのある辛口白ワインに仕上げました。

ワイナリーオリジナル　遅摘みシャルドネ2005

長野県・東御（とうみ）市の圃場で２００５年の晩秋に遅摘みした完熟のシャルドネ種を使用して造りました。しっかりした厚みのある味と、芳醇な香りのやや甘口ワインです。

●酒石ができることがありますが、ぶどう由来の成分が結晶したもので、品質には問題ありません。

ワイナリーオリジナル　貴腐果仕込2004

長野県・長和（ながわ）町と東御市の圃場で収穫した、シャルドネ種と信濃リースリング種の貴腐果を仕込んだワインです。濃厚な味わいの中に、柔らかな甘さと優雅な貴腐香をお楽しみいただけます。

●酒石ができることがありますが、ぶどう由来の成分が結晶したもので、品質には問題ありません。

ソラリス
信州小諸シャルドネ樽仕込2005

小諸工場の自家圃場で厳しく収量制限して育てた葡萄を原料に、新樽を用いて発酵させ、そのまま酵母とともに熟成させました。繊細でふくよかな味わい、明確な個性と高い品質を持つマンズワイン最高峰の辛口白ワインです。

【 金賞 】

第31回 CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN
（2007年4月 / フランス）

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甲州シュール・リー2006年

ワインを酵母澱の上でじっくりと育成させ、「厚み」と「旨味」を与えることができました。長い余韻をお楽しみいただけるワイン。

小諸の葡萄シャルドネ２００５年

豊かな果実香とはつらつとした酸味をたたえた、魅力的な辛口のワインです。
※長野県原産地呼称管理委員会認定

上田の善光寺葡萄2005

淡い色合いとおだやかで繊細な香りが特徴の善光寺種の持ち味を活かした魅力的なワインです。
※長野県原産地呼称管理委員会認定

ソラリス 信濃リースリング辛口2004

マンズワインが独自に育種・交配した信濃リースリング種を使用した辛口の白ワインです。
フランス・アルザス地方のワインにヒントを得て造った、フレッシュで豊かなアロマが魅力のワイン。
※長野県原産地呼称管理委員会認定

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ソラリス 信濃リースリング・クリオ・エクストラクション2006

信濃リースリング種を「クリオ・エクストラクション法」を用いて醸造した極甘口のワイン。
葡萄のアロマが豊富なこの品種の魅力がぎゅっと凝縮された豊潤な味わい。

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樽仕込シャルドネ安曇野1996年

現在は合併により安曇野市になりましたが1996年当時は長野県南安曇郡三郷村のマンズワイン契約栽培地で収穫したシャルドネ種を醸したワイン。
樽仕込ならではのしっかりした樽香と、十分な熟成香が楽しめる重厚な味わいの辛口ワイン。
販売数量　限定50本

ソラリスマグナム
「信州シャルドネ樽仕込２００３年」

長野県収穫のシャルドネを樽で発酵させ、そのまま酵母とともに熟成。果実香と樽香が調和した、飲みごたえのある辛口ワイン。

ソラリス
信州シャルドネ・マセラシオン・リミテ2003

葡萄を破砕後、果汁と果皮・種を一定時間低温で接触させる「マセラシオン・リミテ法」を用い、豊かな香りと味わいを十分活かしました。

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ソラリス
信濃リースリング2005

信濃リースリングはマンズワインが独自に育種した交配品種（シャルドネ種×リースリング種）です。この品種の持つ華やかなアロマを活かす「ジュース・リザーブ法」で仕上げた甘口白ワインです。

ソラリス
シャルドネ・クリオ・エクストラクション2002

収穫した葡萄を冷凍し、凍ったまま房ごと圧搾して濃厚な果汁を集めて醸す「クリオ・エクストラクション法」でつくりました。贅沢につくられた凝縮感にあふれた味わいの甘口白ワインです。

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ソラリス
古酒甲州1993

日本古来の品種である甲州種を厳選し醸造した後、酸素を断った状態で10年間以上グラスライニングタンクで熟成させた甘口白ワインです。

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ナイアガラ

マンズワイナリーオリジナル品として特別に醸造したワインです。華やかな「ぶどうの中のぶどうの香り」が魅力の甘口白ワインです。

氷結果しぼりシャルドネ・ドゥ・コライユ2003

マンズワイナリーご見学用記念に特別に醸造しました。マンズワイン独自の交配品種「シャルドネ・ドゥ・コライユ種」を使用。葡萄を凍らせて圧搾した濃厚な果汁を発酵させた極甘口ワインです。食前酒、デザートワインとしておすすめです。

善光寺芳醇辛口　2005

発酵終了後、酵母とワインを長く触れさせておく方法により、フレッシュで酸甘味のバランスの良いワインに仕上げています。

シャルドネ・ドゥ・コライユ　2005

甲州種とシャルドネ種の交配による、マンズワイン独自の品種“シャルドネ・ドゥ・コライユ”でつくりあげたワインです。フレッシュなアロマと、さわやかな酸味が特長です。

信濃路　白

長野県産の葡萄を主体に、マンズワインが丹精込めて醸造した白ワインです。フレッシュ＆フルーティーな香味、上品な酸味とすっきりした甘さとバランスの良さをお楽しみください。

信濃路　辛口　白

長野県産の葡萄を主体に、マンズワインが丹精込めて醸造したやや辛口白ワインです。シャルドネ種特有の果実香とふくよかな味わいをお楽しみください。

千曲のさざ波

長野県産シャルドネ種を使用してつくりました。シャルドネ種の持つ果皮の旨味を十分に引き出す方法で醸造した辛口の白ワインです。豊かな果実香とほどよい酸味を持つ芳醇な味わいをお楽しみください。

小諸ワイナリー善光寺　1990

1990年収穫の長野県産・善光寺種からつくったやや甘口のワインです。この葡萄ならではの繊細な香気と、熟成した柔らかで上品な風味をお楽しみ下さい。冷やして飲んでいただくと、おいしさが一層引き立ちます。

小諸の旅

地元小諸産のマンズワイン独自の品種、シャルドネ・ドゥ・コライユ種を用いて丹精込めて醸した白ワインです。フレッシュ＆フルーティな香味を持ち、爽やかな酸味とすっきりした甘さのバランスが良くとれたワインです。小諸の旅の思い出とともにお楽しみください。

スペシャル善光寺

繊細なアロマを損なわないよう、低温発酵でつくりあげました。バランスのとれた甘味と酸味、爽やかな果実香が特長です。

レゾン・ド・甲州2004(極甘口)

2004年収穫の厳選された山梨県産甲州葡萄を100%使用し、収穫後乾燥させて果汁の糖度を高めてから醸造しました。琥珀がかった輝きのある黄金色で極甘口の贅沢な白ワインです。独特の芳醇な香りと濃厚な味わいが楽しめます。

マンズワイナリー勝沼　白

勝沼ワイナリーご見学記念用に、特別にブレンドしたワインです。フレッシュで上品なアロマと、日本人の好みに合った柔らかい味わいが魅力の甘口ワインです。※「勝沼」は葡萄の収穫地表示ではありません。

マンズワイナリー　シャルドネ

勝沼ワイナリーご見学記念用に、特別に醸造されたワインです。無酸素雰囲気下で長期熟成されたシャルドネ種特有の豊かなブーケと黄金色にかがやく柔らかい味わいが楽しめます。
※長期熟成を行っているため沈殿物が生じる事がありますが、品質には問題ありません。

樽仕込甲州2002

山梨県で古来より栽培されてきた甲州種100％の辛口ワインです。2000年産の葡萄を厳選、複雑な香味を持たせ、 熟成に耐えられるワインをつくるために、225リットルの樫樽で発酵させる、 バレルファーメンテーション法を用いました。きりりとひきしまった酸味と複雑な果実の風味があわさった、飲みごたえのある味わいが特長です。

マスカット・オブ・マスカット

特徴のある華やかな香りのマスカットをたっぷり使った果実香豊かなワインです。ワイナリーオリジナル企画品として特別に醸造しました。

古酒甲州1993

1993年産の甲州葡萄を厳選して醸したワインを、グラスライニングタンク内で果実の風味を残したまま熟成させました。10年の時を経た豊かなブーケとふくよかな味わいが特長です。