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マンズワインのプレミアムワイン「ソラリス(SOLARIS)」のコンセプトを受け継ぐ、高付加価値の新商品「リュナリス(LUNARIS)シリーズが登場しました。ラテン語で「太陽の」の意味の「ソラリス」に対して、「月の」を意味する「リュナリス」と命名しました。シリーズ第1弾は、国際的にも評価が高まってきている日本の代表的醸造用葡萄品種、「甲州種」や「マスカット・ベーリーA種」でつくったワインをお届けします。 |
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マンズワイン創業以来の思い「日本で、日本の葡萄から素晴らしいワインをつくること」は、「ソラリス」シリーズの誕生でひとつの頂点に達しました。そして新たに、「ソラリス」の正統を受け継ぎ、日本の風土を表現できるワイン「リュナリス」をつくり上げました。葡萄品種、栽培地、収穫量、醸造法に徹底してこだわり、1本1本がまさに品質主義の結晶といえるワインです。「リュナリス」は、飲んだときに、このワインとなる葡萄が栽培されている風景が思い浮かぶようなワインづくりを目指しました。
醸造責任者 武井千周
1999年渡仏、ボルドー大学ワイン醸造学部で学ぶ。
2002年フランス国家資格の「ワイン醸造士資格」を取得。
現在マンズワイン(株)研究開発部に所属。 |
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リュナリス 甲州 メトッド・トラディッショネル・ブリュット 2009
栽培地を限定して育てている甲州種を使用。醸造責任者が畑を廻って厳選した葡萄のフリーランジュースのみを使って醸造し、シャンパーニュと同じ「びん内二次発酵」を行って造り上げました。きめ細かい泡と繊細な風味を持つ辛口のスパークリングワインです。
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| 葡萄品種 |
甲州種 |
| アルコール分 |
11％ |
| 容量 |
750ml |
| 価格 |
2,992円(税込) |
| 品目 |
果実酒(炭酸ガス含有) |
| 食品添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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リュナリス 甲州 ブランデー
ソラリス、リュナリスの両シリーズ初の蒸留酒です。
二つの原酒をブレンドして造ったブランデーです。一つは、じっくりと果汁だけでアルコール発酵を行うことによって、華やかな香りがするワインを、もう一つは醸し（かもし）発酵を行うことで甲州種の持つ果実の香り、深い味わいを醸しだしたワインを醸造しました。それらを別々に蒸留することで、華やかな香りがする原酒と、甲州の風味を持ち厚みのある味わいの二つの原酒を造りました。その蒸留には減圧蒸留器を使用し、常圧の単式蒸留器に比べ、原酒の持つ香りを活かし、やわらかな味わいの蒸留種を造ることができました。最終的に二つの蒸留酒をブレンドすることにより、華やかさ、甲州種の持つ繊細な果実香、そして深い味わいと複雑さのあるブランデーを造り上げました。
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| 葡萄品種 |
山梨県産甲州種 |
| アルコール度数 |
35％ |
| 容量 |
375ml |
| 価格 |
2,992円(税込) |
| 品目 |
ブランデー |
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リュナリス メルロー 2010
長野県内の畑の異なるメルロー種を念入りに醸造し、ブレンドして造りました。メルロー種の果実香が特長的で、柔らかく繊細なタンニンを持ち、若いうちからおいしく楽しんでいただけます。
2011年国産ワインコンクール銅賞受賞
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| 葡萄品種 |
長野県産 メルロー種 100％ |
| アルコール分 |
12％ |
| 容量 |
720ml |
| 価格 |
2,100円(税込) |
| 品目 |
果実酒 |
| 食品添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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リュナリス シャルドネ 2010
長野県産のシャルドネ種を100％使用し丹念に醸造、シュール・リーの状態で約2ヶ月育成しました。シャルドネ種の果実香が特長的で、ほどよいボディーとフレッシュ感をあわせ持つ辛口の白ワインです。
2011年国産ワインコンクール銅賞受賞
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| 葡萄品種 |
長野県産 シャルドネ種 100％ |
| アルコール分 |
12％ |
| 容量 |
720ml |
| 価格 |
2,100円(税込) |
| 品目 |
果実酒 |
| 食品添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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リュナリス 甲州 バレル・ファーメンテーション 2010
厳選した品質の高い甲州種のみを使い、丁寧に醸造・育成したワインです。新樽で仕込んだワインと経年した樽で仕込んだワインをブレンドしています。繊細な果実香と適度な樽香を持ち、ふくよかな味わいの辛口ワインです。
2011年国産ワインコンクール金賞受賞
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| 葡萄品種 |
山梨県産甲州種100％使用 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容量 |
720ml |
| 価格 |
2,625円(税込) |
| 品目 |
果実酒 |
| 食品添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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リュナリス 甲州シュール・リー 2009
厳選した品質の高い甲州種のみを使い、丁寧に醸造・育成したワインです。果汁をゆっくりと低温発酵させ、酵母が主体の澱（おり）とワインを一緒に熟成させるシュール・リー製法で造りました。柔らかくふくよかな味わいに仕上げた辛口ワインです。
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| 葡萄品種 |
山梨県産甲州種100％使用 |
| アルコール分 |
13％ |
| 容量 |
720ml |
| 価格 |
1,890円(税込) |
| 品目 |
果実酒 |
| 食品添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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リュナリス マスカット・ベーリーA 2008
厳選した品質の高いマスカット・ベーリーA種のみを使い、丁寧に醸造・育成したワインです。4週間の醸し(かもし)発酵、後発酵の後、樽熟成を行いました。華やかな香りと、なめらかできめ細やかなタンニンが特長の辛口ワインです。
2011年国産ワインコンクール銅賞受賞
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| 葡萄品種 |
山梨県産マスカット・ベーリーA種100％使用 |
| アルコール分 |
12％ |
| 容量 |
720ml |
| 価格 |
1,890円(税込) |
| 品目 |
果実酒 |
| 食品添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
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